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Catégorie : Alimentation

Liste des poissons

Liste des poissons

Vous trouverez ci dessous une liste des poissons que l’on donne le plus fréquemment. Cette liste n’est pas exhaustive et peut évoluer au fil du temps. On évite les poissons carnivores qui concentrent dans leurs chairs les métaux lourds ainsi que les poissons aux grosses arêtes : lotte, thon, brème, anguille, raie, espadon, carpe, barbeau, silure … On distingue 2 types de poissons Les poissons bleus ainsi appelés en raison de la couleur de leur peau ainsi que le taux…

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Les poissons et la thiaminase

Les poissons et la thiaminase

La thiaminase Connue sous le nom d’anti vitamine B1, la thiaminase est une enzyme qui dégrade la thiamine (vitamine B1) et la rend biologiquement inactive. On la trouve dans la chair et les viscères de certains poissons et crustacés, notamment ceux donnés les plus fréquemment en France. Les carpes, brêmes et thons albacore sont ceux qui en contiennent le plus. A l’inverse, la truite, le saumon , le sprat, le maquereau de l’Atlantique (Scomber scombrus) en contiennent peu (source 1…

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Les teneurs en lipides des viandes

Les teneurs en lipides des viandes

Vous trouverez ci dessous la teneur moyenne en lipides des différents morceaux de viandes et os charnus (Source Table Ciqual 2019). Cette liste n’est pas exhaustive et pourra être complétée dans le temps   AGNEAU Gigot : 5.13 Cœur  : 5.68 Viande : 6.11 Épaule maigre : 6.76 Collier : 13.7 Épaule : 14.1 Tête : 14.6 Pied : 14.6 Côtes filet : 18 Selle : 18.4 Côte première : 23.1 Côtelette : 34.5       BŒUF (g /100 g) Tende de…

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Coquillages et crustacés

Coquillages et crustacés

Naturellement, les carnivores mangent de la viande. Toutefois, il existe quelques exceptions dont l’alimentation est majoritairement des produits de la mer. Et c’est le cas pour ceux qui vivent sur des îles, comme les loups sur l’île de Vancouver au Canada, les loups sur l’île du Prince de Galles en Alaska, les dingos sur l’île de Fraser mais également le chat viverrin (ou chat pêcheur) vivant dans les marécages ou près de cours d’eau d’Asie du sud est. Leur régime…

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Les huiles de poissons

Les huiles de poissons

Pourquoi de l’huile ? Dans le régime Barf, les huiles de poissons et les huiles végétales sont une partie intégrante de la gamelle pour leurs apports en omégas 3.  Il est conseillé de faire une rotation d’huiles végétales et animales. Or dans le cadre du prey model / frankenprey, nous préférons varier les poissons entiers ou en filet plutôt que des huiles et voici pourquoi : 1 – Les modes de fabrication des huiles : utilisant la cuisson, les solvants…

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Les découpes de viandes

Les découpes de viandes

On vous a offert un morceau de viande, d’abat ou d’os et vous en savez pas ce que c’est ? Voici en images quelques découpes de viandes.   Le poulet   La dinde       Le lapin           Le canard         L’agneau – Le mouton     Le veau           Le bœuf             Le porc         Le cheval      …

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Listes des viandes

Listes des viandes

Voici une liste des viandes blanches et rouges   Blanche – Caille – Chapon – Coq – Dinde – Dindonneau – Lapin – Pintade – Poule – Poularde – Poulet   Rouge – Autruche – Agneau – Bison – Buffle d’eau – Bœuf – Cabri – Canard – Caribou – Cerf – Chameau – Cheval – Chèvre – Chevreuil – Cœur (peu importe l’animal) – Élan – Faisan – Joue (peu importe l’animal) – Kangourou – Lama – Langue (peu importe…

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Listes des os charnus et des proies entières

Listes des os charnus et des proies entières

Voici une liste des os charnus et proies entières. Veillez à les adapter à la taille de votre animal en fonction de son âge et de sa taille et à vérifier qu’il les digère bien. Attention : Si vous devez couper un os, faites le aux articulations par exemple entre le pilon et le haut de cuisse, entre les vertèbres pour un cou de volaille si besoin, ou une carcasse entière. Sinon on ne coupe jamais un os en 2…

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Le point sur les croquettes

Le point sur les croquettes

[Edition du 13 Septembre 2019]   Il est courant d’entendre que nourrir au cru est un effet de mode, que c’est une alimentation dangereuse et carencée et que seuls les aliments industriels sont capables d’apporter une alimentation équilibrée et répondant aux besoins des animaux de compagnie. Mais d’où vient la croquette, depuis quand existe t’elle et de quoi est elle faite ?   Un peu d’histoire 1860 Alors qu’il était en voyage d’affaires en Angleterre, James Spratt un électricien d’Ohio…

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Le bouillon d’os : recette et bienfaits supposés

Le bouillon d’os : recette et bienfaits supposés

[Edition du 14 juin 2020] La recette Ingrédients – Des os de volaille, bœuf, porc, mouton, bref tous les os que votre boucher vous aura offert, les os que vous aurez récupéré en désossant diverses pièces (cuisses de dinde, pattes de poulet, poulet entier, échine de porc …), les os cuits de vos restes de tables pour peu que vous les rinciez s’ils ont été cuits en sauce ou avec des épices, mais également des têtes et carcasses de poissons….

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