Les œufs
Cet aliment, champion incontesté des éléments nutritifs, est cependant source de questionnement chez les barfeurs. En cause, le blanc, victime de sa mauvaise réputation. Un œuf, comment c’est fait ? – Chalaze : ligament qui maintient le jaune suspendu dans le blanc – Vésicule vitelline : réserve de matière nutritive – Chambre à air : Poche d’air qui se forme suite au choc thermique entre la température interne de la poule et la température extérieure Et…